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No.
제목
반찬등속
饌膳繕冊
충청북도 청주시 상당구 명암로 143
올린이
등록일
홍**
2019.11.24
| 사진 설명 |
반찬등속은 청주시 흥덕구 상신동에서 살았던 진주강씨 집안의 며느리가 만든 것으로 김치, 짠지, 떡, 과자류, 술과 음료 등 독특한 충청도식 조리법을 수록하고 있고 충청북도는 바다와 멀리 떨어져 있는 곳이지만 해산물에 대한 요리법도 다양하게 실려있다. 1913년 12월 24일 필사가 완료된 것으로 추정된다.
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| 키워드 |
무김치,내용,오이김치,반찬등속,가물치회,육회,북어대강,饌膳繕冊,문화재,유형문화재 |
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饌膳繕冊
반찬등속은 청주시 흥덕구 상신동에서 살았던 진주강씨 집안의 며느리가 만든 것으로 김치, 짠지, 떡, 과자류, 술과 음료 등 독특한 충청도식 조리법을 수록하고 있고 충청북도는 바다와 멀리 떨어져 있는 곳이지만 해산물에 대한 요리법도 다양하게 실려있다.
1913년 12월 24일 필사가 완료된 것으로 추정된다.
반찬등속은 2019년 7월 5일 충청북도 유형문화재 제381호로 지정되었다.
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