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No.4247	제목	체리모야 CHERIMOYA	올린이 등록일 추천수/조회수	정다인 2012-07-17 0 / 216

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체리모야	체리모야	체리모야	체리모야
체리모야	체리모야	체리모야	체리모야
체리모야	체리모야	체리모야	체리모야
체리모야	체리모야	체리모야	체리모야
체리모야	체리모야	체리모야	체리모야

Comment	이 배 모양 과일의 울퉁불퉁한 겉모습 안에는 ‘잉카의 보석’이라 불리는 크리미하고 우아한 속살이 숨어 있다. 마크 트웨인은 체리모야를 가리켜 “인간이 아는 한 가장 맛있는 과일”이라 하였다. 에콰도르에서 페루가 원산지인 체리모야(Annona cherimola)는 오늘날 마크 트웨인이 이 과일을 처음 접한 하와이는 물론, 캘리포니아 해안 지대와 뉴질랜드를 아우르는 전 세계의 아열대 지역에서 널리 재배되고 있다. 체리모야라는 이름은 고대 잉카인들의 퀘추아어로 ‘차가운 씨앗’이라는 뜻이다. 또한 과육의 질감이 커스터드 같다고 하여 ‘커스터드 애플’이라 불리는 과일 중의 하나이기도 하다. 잘 익으면, 체리모야는 조금만 잡아당겨도 떨어진다. 반으로 자르거나 썰어서 숟가락으로 과육을 떠먹는다(껍질과 씨는 먹을 수 없다). 사과, 베리류, 바나나 등으로 만든 과일 샐러드에 넣으면 좋으며, 레드 와인이나 화이트 와인과 함께 내면 흥미로운 향미의 대비를 즐길 수 있다. 아이스크림이나 요구르트와 함께 내거나, 크림을 섞어 풀(fool, 삶은 과일을 으깨어 우유 또는 크림에 섞은 것)로 만들어도 맛있다. 아니면 아예 아이스크림이나 소르베로 만들어도 좋다.
키워드	체리모야, 과일
백과사전 항목보기	체리모야
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