타피오카로 만든 반죽 안에 돼지고기와 각종 향신료로 만든 속을 채워 찜기에 쪄낸 만두로, 타이의 인기 있는 간식이다. 타피오카로 만든 반죽에 돼지고기 혼합물로 속을 채워 쪄낸 만두이다. 타이의 인기 있는 간식이자 애피타이저로 노점상과 시장에서 쉽게 볼 수 있다. 크기는 호두만 하며 식감이 매우 쫄깃하다. 타이어로 ‘싸쿠(สาคู)’는 사고야자를 의미하며, ‘싸이(ไส้)’는 속을, ‘무(หมู)’는 돼지를 의미한다. 전통적으로 사고야자전분을 활용하여 만들었으나, 오늘날에는 타피오카를 활용하여 싸쿠싸이무를 만든다. 가족 모임이나 칵테일 파티 등에 활용하기에 좋으며, 상추, 실란트로, 신선한 타이 칠리고추, 으깬 땅콩 등을 곁들여 먹는다. 조리법 상추, 실란트로, 실란트로 뿌리, 마늘, 양파는 잘게 다져 준비한다. 땅콩은 팬에 볶은 뒤 갈아 놓는다. 또 다른 팬에 다진 마늘, 실란트로, 양파를 볶는다. 여기에 다진 돼지고기를 넣고 볶다가 고기가 익으면, 간 땅콩, 설탕, 피시 소스를 추가하여 잘 섞으며 볶는다. 작은 크기의 타피오카 펄을 물에 충분히 불린 뒤 체에 받쳐둔다. 앞서 볶아둔 재료가 조금 식으면 작고 둥근 완자 형태로 만들어 놓는다. 불려둔 타피오카 펄로 완자를 감싸준다. 찜기 위에 바나나 잎을 올리고 그 위에 마늘 오일을 발라 타피
