인도네시아를 원산으로 한 종려목 종려과의 야자나무이자 그 열매로 주스, 피클, 파이로 활용되며 특히 설탕에 절여 마니산 살라크(manisan salak)로 만들어 먹는다.
종려목 종려과의 야자나무이자 그 열매로 학명은 살락카 자락카(Salacca zalacca)이다. 스네이크 프루트(Snake fruit)라고도 한다. 원산지는 인도네시아의 자바와 수마트라 섬이다. 이외에도 인도네시아 전역은 물론 태국, 뉴기니, 말레이시아, 필리핀, 오스트레일리아의 퀸즐랜드와 노던준주(Northern Territory), 중국, 수리남, 스페인 등에서도 재배되고 있다. 인도네시아에서는 현재 살라크 열매를 싱가포르, 네덜란드, 홍콩, 중국, 중동 국가에 수출하고 있으며, 통조림으로 만들어 싱가포르와 유럽에 수출하기도 한다. 생장야자나무는 최대 5~10m까지 자라며 줄기가 짧고, 잎은 3~7m 길이의 날개 모양으로 핀다. 꽃은 원추꽃차례를 이루며 붉은색 혹은 노란색의 작은 꽃이 무리지어 열린다. 열매는 2~3월 사이에 수확되는데, 15~40개 정도의 열매가 줄기 밑동에서 송이로 자라난다. 열매는 타원형에 높이 5~7cm, 너비 5cm로 그 모양과 크기가 무화과와 비슷하다. 윗부분은 뾰족하며 아랫부분은 둥글다. 겉껍질은 빨간빛이 도는 갈색으로 뱀의 피부와 같은 무늬를 가지고 있어 스네이크 프루트라는 이름을 갖게 되었다.겉껍질은 얇아 벗기기가 쉬우며 즙이 많지 않아 손에 묻어나지 않는다. 과육은 노란빛이 도는 크림색으로 마늘과 같이 3쪽으로 나누어져 있으며 각각의 조각에는 씨앗이 하나씩 들어있다. 씨앗의 크기는 2~8m
