크래커, 크림, 망고 순으로 여러 겹의 층을 쌓아낸 뒤 차갑게 하여 먹는 망고 디저트로, 필리핀의 인기 있는 요리이다. 크래커, 크림, 망고로 겹겹이 층을 쌓아 만든 차가운 디저트이다. 필리핀의 인기 있는 요리이며, ‘망고 로얄(Mango royale)’, 크레마 데 망가‘(Crema de Mangga)’라고도 한다. 망고 플롯은 직사각형 혹은 정사각형 모양을 하며, 케이크와 유사한 맛을 가진 디저트이다. 요리에는 주로 통밀 크래커를 사용하나 달콤한 맛의 스펀지 비스킷인 레이디 핑거(Ladyfinger)나 스펀지 케이크를 사용할 수도 있다. 크림은 다목적 크림(all-purpose cream)을 사용하는데, 휘프드 크림은 물론 헤비 크림을 사용할 수도 있다. 그중 다목적 크림은 값이 저렴하고 쉽게 구할 수 있어 필리핀의 가정 요리에서 즐겨 쓰이는 재료이다. 망고는 카라바오(Carabao) 혹은 마닐라 망고로 알려진 달콤한 맛의 필리핀 망고가 쓰이는데, 요리의 변형으로 망고 대신 딸기나 파인애플, 체리, 바나나 등이 사용되기도 한다. 디저트는 냉장하여 먹거나, 냉장한 후에 냉동하여 먹는데, 냉장 과정을 거치면 크래커가 크림에서 나온 수분을 흡수하고 팽창하여 부드러운 질감을 얻을 수 있다. 조리법 다목적 크림은 밤새 냉장하거나 냉동실에서 30분간
