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농작물 생산에 첨단 기술을 적용하는 것, 또는 그와 관련된 산업.
'농업'을 의미하는 '애그리컬처(agriculture)'와 '기술'을 의미하는 '테크놀로지(technology)'의 합성어로, 농업 생산활동과 가공 및 유통에 이르는 농업의 전 과정에 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 빅데이터, 드론 및 로봇 등 첨단 기술을 적용하여 농업을 첨단화하는 기술이나 관련 산업을 뜻한다. 애그테크는 농작물 재배에 최적화된 환경을 유지하여 생산량을 증가시키기 위한 다양한 방식들로 활용된다. 예를 들어, 농업용 드론을 활용해 파종을 하거나 비료를 살포하고, 공중에서 농작물의 생장 상태와 병충해 발병 여부를 파악하기도 한다. 트랙터나 콤바인 등의 농기계에 자율 주행 기능을 접목하여 스스로 밭을 갈고 씨를 뿌릴 수도 있으며, 사람 대신 로봇이 농장을 자율 주행하면서 잡초를 뽑고, 열매가 충분히 익었는지 구별한 후 익은 열매는 수확하여 상자에 담기도 한다. 최근에는 햇빛이나 토양이 없어도 농사가 가능한 신기술의 애그테크가 주목받고 있다. 대표적인 예로 '수직농법(vertical farming)'은 작물 재배 시설을 아파트처럼 수직으로 쌓아 올려 재배하는 신기술로, 흙과 햇빛 대신 자양분이 들어간 물과 IT 패널, LED 조명 등을 이용해 빛과 온도 및 습도 등을 인공적으로 조절함으로써 좁은 실내에서 대량의 농작물 재배가 가능하다. 또 다른 예로 '컨테이너 농장'은 컨테이너 하나